[中式食譜] 紅燒蜂巢豆腐

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材料:     
  e. N/ p$ C: y公仔箱論壇冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯* z  O( ^& _$ D8 p/ }! V
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調味汁料： 公仔箱論壇& Q1 U% O: w" g7 U4 v% ]1 e
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本公仔箱論壇6 j$ m- I5 P& z3 t6 H" C" Z: N

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' S: B- ]: j: {* i! h: a; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 H) T: L: k& B- Y, m! m1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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2 p6 p: y: D6 U( y& t6 }- @7 {2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。公仔箱論壇$ f  ~8 E, G# q+ g+ q

9 Q3 t+ e# r/ O( W0 B3 g/ e3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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