材料: tvb now,tvbnow,bttvb; r, G5 }! w9 K4 [
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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) l+ Y: K0 H# i0 Z- i調味: tvboxnow.com( k, H+ V% x% \" x) a. P& f! t
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ d" L* |- K* `- y
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做法: + P: ]/ `! x( b. C
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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* D: c1 G7 w$ T8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvboxnow.com1 N, ?9 T2 P L h+ @
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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: v) v, B) G, @2 d0 I2 [( Y$ \$ Z" B Ctvboxnow.com4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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