[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:        
, Y' i% d. H; q$ J3 e鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許
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做法:         tvboxnow.com- S2 _* M/ k- b
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。公仔箱論壇- _) o' j# H, T# P
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2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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$ B$ A" g$ J& G# W6 j' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 p, X) b/ Q. T4 t+ h/ F

) h8 k  ^1 D$ h; u! L* r( {& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。tvboxnow.com6 r6 o! T2 k0 l7 q5 W4 v' d0 s

( U7 Q! @: Y% o) B* s5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。
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8.撒上切碎的芫茜即告完成。