日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇# u) L H) Q* H
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!1 F4 b( ?! T" \
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材料：
4 H; l8 y; J& q/ }& S7 o( C/ s% y6 @tvboxnow.com硬豆腐 300 克
2 T j8 m( F/ K/ Z9 |* D; mtvboxnow.com糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
; X* z6 P) A8 E: V+ T" {檸檬汁 1小茶匙
1 `$ o/ n" x9 Z0 I公仔箱論壇檸檬皮 少許
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4 O- U3 ?1 b z步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! E& I& w& w/ h1 O. ?
STEP 12 `' a q3 o- q/ E3 [" z8 L* a( D
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb0 U) x1 b$ O) v1 {
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 a: W/ }* `. u; w. w
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。3 K& _& Q# L9 x/ U4 |, j4 C2 \. @
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FINISHtvb now,tvbnow,bttvb: q& \! B( |+ N* x' S; W
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2 @& ]0 K# q# n5 @( Q" [! b& k, n公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 _9 f$ h3 v/ p" k$ \: E0 c
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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