[中式食譜] 臘腸青木瓜沙律

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材料:     tvboxnow.com+ E; M: P7 U( B/ H2 j
臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙
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/ o, j- [9 z5 F( i- h6 Z: [* X0 C調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; `) I- E$ R0 [. D1 B. m& _! h+ Z6 s
椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許
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做法:     1 |7 B4 i9 @2 q/ v
1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。' T* {% D* r) |* n- f+ f$ H3 M

9 V/ V6 P* }3 t2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。0 z) M& [, p) L7 u3 b! I; _

4 a+ X2 R2 K; p3 stvboxnow.com3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。. n9 v( I! a" {( l! q8 R

1 \2 s- ]1 M( K2 x3 H4 P" B0 J公仔箱論壇4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。  u! e7 J! m( z3 Q# X: G' D
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