[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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; O: B; X! ]5 P% i% v- _公仔箱論壇材料:     
, j# g+ w) N2 j$ w: U* A荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）公仔箱論壇4 w1 }, W+ o/ O% B; B
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% L# M* f! M9 K公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇4 m4 g4 n& ~, }2 C. D" R( O# @) r
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 c, @( x  `: a: X! W( r# }

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做法:     6 y; X) M7 g* X! }9 o. Y4 D
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇9 B, `# U3 @& a7 q

# Z; q- S% u: b, i7 P8 S, a2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
9 m8 `+ y. `/ u1 H0 V$ M# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x7 P" E+ P5 otvboxnow.com4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。- n* i' w6 [* O/ e3 b
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