材料: 公仔箱論壇$ A- x* ?& n( J
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯tvboxnow.com! o7 a- C9 j9 n/ T
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調味醃料：
# _2 ]. u3 H& ~! D: i- A公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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汁料：
, j% L9 @ n5 I( V: B雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
9 a- y" P* Q; j; }tvb now,tvbnow,bttvb1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。tvboxnow.com: n$ I; v% u+ i z
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。% z' H h1 F F9 S% {' g. M3 m' ^/ e
$ U8 a5 Q, r5 R( E, }4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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