材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 `+ e/ Z% Z6 P" d
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）tvboxnow.com4 s1 M; x2 u/ v/ L. R' j
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調味醃料：
8 r0 X9 f6 I, ]5 ?2 F0 rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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做法:
7 ?1 Z/ Y# W$ n4 ftvboxnow.com1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。tvboxnow.com2 j u& h7 [3 D" x2 W
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。tvboxnow.com. T5 k1 @8 J$ t! ^
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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