) D7 w$ }7 R1 v' i材料:
' @% v, t; G, S! Y, w* Qtvboxnow.com急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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2 D& _: N2 k) ^ S8 u: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q u5 c7 i9 J0 Q2 R
調味料(一)：tvb now,tvbnow,bttvb p" r) L+ B; ?% Y
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
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調味料(二)：2 ~5 [ U+ f, t' j- U5 [
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡tvboxnow.com* y: w, v1 q# b I! ]
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B% w3 s1 y0 e, L( {tvboxnow.com做法:
* Q) L. _" z; Q B1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。公仔箱論壇! { `* M" z( z! ]9 ~
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。/ O; c; ?% _# t# A( `
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。7 M% F$ E$ `$ ]+ `. o' h( ?
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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