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材料: C- @. u' u3 Z; v2 R
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( d# z# a3 J, [$ _3 o
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調味料(一)：
+ \" W" g* m/ M% g, qtvboxnow.com乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 公仔箱論壇) s! K0 f. A/ i, U) G1 p
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調味料(二)：$ }% D4 ^% F" \4 R
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; A; W; z5 h' V' F, f# R4 N! ~/ o
公仔箱論壇! F( m7 S" U+ l" [. W
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 v( g9 l7 u& N: L+ x( [
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。1 X8 q7 c/ {; n: j
* G. r! f, h' Q2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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# K" y- q& I, j0 N1 W& c% y E/ \3 a3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。tvboxnow.com8 u4 Q# }3 v" w' n
S8 E& u- o8 f; I4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb' O1 ?. Z8 S, B& j4 \6 ~1 N+ e
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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