* b$ c0 z# C7 h) F材料: $ F$ X& f& M0 T+ V: |: l% k
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. D m0 n- \. y3 w) H
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3 q% Y2 a2 B9 r' y% P( m- Atvboxnow.com調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 ]+ K6 x+ i& m! o
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% c6 M- ]4 [6 J6 rtvboxnow.com調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb& o$ ?2 T/ e4 c) b0 U
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- |& p0 u8 r& D% ~* h
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做法:
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3 V" W$ M" ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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/ n& c, s8 O% {1 a2 F8 V: }; |tvboxnow.com3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。tvboxnow.com6 V- Q" q+ M7 b. D0 {1 _$ m, y2 \
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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