塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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8 J5 g W6 J+ S P) k6 C" {7 f$ Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
( U$ }! J2 w+ V/ v ]7 `- v( a# Stvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（留魚鱗） 1條
/ k! d# R, b; G" W5 o6 Ltvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 約3包（454克×3）
0 b- G% m" v' o, Ytvboxnow.com紅椒仔 2隻
' w: b0 J( y; C% ]蛋白 120克
" M9 r" w& @- v4 O' @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2茶匙公仔箱論壇$ G! C# e; w" l0 H8 `
油 1湯匙
4 D, t. g& d" K- rtvboxnow.com檸檬 半個 tvb now,tvbnow,bttvb4 T |) b: \3 k4 @ v3 N% h
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做法：tvboxnow.com5 C+ Y8 U0 x; X* O4 P5 l' {
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。
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; {, v3 Z5 x8 E6 Q C8 Ttvboxnow.com2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
7 M+ a4 x- \6 m3 `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r( l; g) K4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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7 N4 d) N8 C7 R8 V# p" K STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
- ?8 E& y5 q9 l @) h" \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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