[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
" K' H* P' ~8 O. T& |紹興酒　70毫升公仔箱論壇" G. C  p# p/ v; H1 i+ T6 q
酒釀　70克
3 h) ]& v) w: {  D( @tvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻tvboxnow.com: S* j8 J( l% X* r3 D
薑茸　1茶匙, p+ q' x1 h- |% y
葱　1條  
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7 u& C' \& A6 q! ttvb now,tvbnow,bttvb做法：& s$ ?3 F+ E4 G1 s4 t9 A
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, p, [# x9 Q# J4 i6 ^

; t8 c0 @9 _: S5 ^, p2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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$ B7 n$ A( P, }3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V# Z6 }2 L) P* P

" r. }- x" _0 ^  Z" \* j4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  8 c0 X* t4 o: H0 Y" o3 i6 {% K

* w' T6 Z. h/ D* C7 l, o# d' n$ @tvb now,tvbnow,bttvb, i! {( C4 @' |2 D! K8 p' ?
小貼士：
: g( `/ x* u/ B9 a1 s- D0 ]" [7 N公仔箱論壇蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。