[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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' _$ v0 s6 q4 M1 r+ ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 ~+ l- h0 @- ?$ ^; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvboxnow.com6 B$ ~- D& V& l9 {# R* W: I: |1 ^
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調味醃料：
1 x7 l( ]6 f$ u7 \生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 a9 M. z) V1 K

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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb  G6 }1 u8 N' g. M; U1 R1 T) m
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量& t$ v" g3 u; ?
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做法:     
( o. Y! A% G& _2 R1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。tvboxnow.com; n: k# A/ K, A/ E  Y
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvboxnow.com8 O) x( l& |. m% ^) [- W* o

, G7 l9 X  ?( dtvboxnow.com4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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