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[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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材料:     公仔箱論壇" @% S9 v9 N; M( b+ c
冰豆腐1塊(大)、半肥瘦豬肉5安士(切絲)、鮮草菇12隻(開邊)、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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8 D8 S8 c& {% x9 ^4 X: {$ T調味醃料(豬肉):
0 s9 ]1 k6 E- h. z- C: ktvboxnow.com生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料: 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 P% Q5 s) }/ A# W% q: Y2 |+ B

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做法:     
$ D: P9 O' j' |5 m3 p, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰豆腐解凍,切件,放入滾水煮一會,然後放入清水中,?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘,取出,下乾鑊中烘炒3至4分鐘,灒紹酒,煮一會後,隔去汁液備用。
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. E% V# v0 D) J- ~, D公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻,醃10分鐘,下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香,加入豆腐炒合,放回肉絲及草菇。tvboxnow.com8 R: \1 X, a  P( i# v& i( }6 G
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁,以生粉水埋薄芡,撒上蔥段,上碟即成。公仔箱論壇/ M& O9 J# C5 m$ @- V- F: [/ B/ \  t
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