材料：公仔箱論壇7 W. h- x+ |- r$ B
鮑魚 8隻（中SIZE）
) n* T6 U5 O- m% d, u& P* d# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支
% \* S2 q6 Q; C+ Ztvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; g3 k3 y5 K& A6 q! {4 c+ _( W; H% a
蒜頭 2顆
0 N; Z$ r1 Z3 I4 dtvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇* z7 t" z, `7 x- |. T3 X' m
辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇# o4 C" B$ h/ l9 Y9 V; p/ _
蠔油 2茶匙tvboxnow.com) E7 T; [. }% i$ a0 m6 D
糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p% z! B0 m- U" O. O
暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m: x& b& t; X7 d) L" M1 p
魚露 1湯匙tvboxnow.com. e2 [7 [. p- |
青檸 1湯匙
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) r4 x) _/ c9 x" y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. {- n0 `! U6 [: w
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。- E- l: F4 v) Q" O2 N
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; S2 A/ q- C0 [7 K4 t公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。) H) d" Y: t0 z. w
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, L+ ?( L, q0 b" ]3 p. o) @
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; y2 f# @( _$ B: ^
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇! J. \) B. U' E* J$ l7 }
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 ^# y: {- F* ?5 X K, m/ @
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煮後分享：
1 L: E6 E- O& ^3 b2 {, o" |公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇 v' ^: b) q! { B; F
% R+ ~% g4 Q; u3 t; E. [* i- o公仔箱論壇更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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