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材料: 公仔箱論壇) G2 ~3 o$ H) a# \5 W) B& @1 q
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: / I! p6 v% l5 M. m. C
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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G+ d; n* t, [5 O0 }* Ztvboxnow.com3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。tvboxnow.com$ @; _" F" u. r# b' f% J' \6 h
8 x6 G5 G2 u. u& x, }2 }" t" W4 ]7 O4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。8 h6 `% }* ~" W) S' w
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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