材料:
; @* L! K" X q5 |5 b2 Etvboxnow.com桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片4 W+ Y( _7 F/ C4 V& b1 Y( T+ Q
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調味醃料（桂花魚）：
6 ]* J1 s( p5 ?8 X( {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇/ m1 `. a) o6 H. T
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: v3 Q; Z9 I- p2 e
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做法:
( c- y8 p- f8 t% x& f, h1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
: J# v6 X8 I& stvb now,tvbnow,bttvb2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 \5 L! Y- u% Q
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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+ |* W# V. c" @$ P5 I4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇% R3 S. n5 j1 Z0 c* k9 Q% n
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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