[中式食譜] 蝦仁蛋白燴勝瓜

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; O1 t. O1 e9 c5 [3 A1 j  s1 h公仔箱論壇材料:     1 N6 w# H) {4 ~+ b5 ~
蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵tvb now,tvbnow,bttvb% |& U) g9 d* q. h8 v% {- n2 r

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# O" W" R" x* E! T2 b( X  K公仔箱論壇調味:     3 ]- C, Q0 d7 `
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 y- K  Q9 D2 `
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 t5 H  s- q  C3 J4 C3 R1 S
1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。tvboxnow.com' g1 ^/ z& X  g  V; E
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2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。
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3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。
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  N2 R9 m0 |  \- G9 M  n, h公仔箱論壇4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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