+ m& X2 m5 O6 E9 x) D# g4 c
材料: 公仔箱論壇9 \0 L; e( h# S2 U) O* [
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
, |9 F4 l1 f7 A, V. o0 M7 Utvb now,tvbnow,bttvb
9 S9 B" n2 v) |. Rtvboxnow.com5 ?1 q" D' t- Y% d/ f& F
做法: & T( e' p9 U+ u
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。. o K' d& `) f4 ^) z2 r, O
tvboxnow.com' b0 O7 K6 h- c& X6 S! e0 X; b: q
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇% ]: ]/ o; }1 {* {" B$ j+ x/ Z6 i9 f# E
/ v, T. c Q/ v, U: wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
, C& g6 l6 g) N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \: F4 f1 s: @- S* n( ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 q- {+ z! G$ A/ C
黑松露腐乳雞中翼
0 b: p6 G' C9 _' g2 f公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ x" ^9 W2 ~% |
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 ?5 G! j1 }9 h' w! f. L& o9 P/ p
8 q& c5 h2 t6 D/ Z7 l
s; A+ Y5 b- P5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）:
# R6 M& ]. M5 {2 [. Q魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
2 |5 R0 c0 i6 j. Q3 m' Ntvb now,tvbnow,bttvb
: ~# ], O) w/ M3 p" v公仔箱論壇公仔箱論壇/ L& M: B* B/ n- g$ ]
做法:
4 A1 P" R& S+ X5 b! Gtvboxnow.com1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
& G. _& P9 l. `# itvb now,tvbnow,bttvb* y9 Q: R6 {* g4 |& m; S- H
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h K/ x/ `8 a8 v4 f) m* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% @% a6 i) v: C7 Q) {4 S( T% r
3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb! L3 t' R9 d' h" D9 i z
; i8 `9 ^8 X' E0 v9 u8 {: H4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
7 U, M& r& m6 r) `& {! p2 K9 L: C0 X
公仔箱論壇6 j: T" x7 `( ]( z7 x; D
|
發表於 2015-3-3 04:30 AM
| 