/ Y& ~+ v% l- Q; }5 }/ V. jtvboxnow.com材料:
3 [% L7 Y, S2 p, ^8 L5 c, W8 e冰鮮雞1隻、煙肉3條(切絲)、冬菜3湯匙(洗淨、?水)、洋蔥1小隻(切絲、煎香)、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料(冰鮮雞):6 \: g; O2 e. ^) G
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& S/ S5 _$ m6 ]4 G ~+ e) j1 T做法:
7 Z- I. K g5 Q' M1.將雞斬件,充分洗淨及吸去多餘水份,加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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9 f+ h% w0 N$ J" D! Q- F, l2.在雞件表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香,加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& b ~! W0 C& e# [0 M0 ?1 m) m
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾,以中火燘煮約8分鐘至入味收汁,以生粉水埋芡,撒上蔥花即成。公仔箱論壇 D- H* u: p+ @3 }+ o1 Z
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