[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

nt1972

) k# M" s" ~9 T, R, Q. d( ~6 v, T6 i  v公仔箱論壇材料:     4 I) g% Z% b, M
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙7 Y# v" h7 i) I8 A

+ R% |* V2 V; D& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {( {6 i- `) p5 y( {! ^; |/ B' Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（半肥瘦肉絲）： : n2 e- d* }* O' h- t# }
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com* w) |% M; W' d! T0 t9 f# k
公仔箱論壇6 i' N% e/ v  `8 Q; |0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 f) u+ g6 l3 h5 ?9 r2 c
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 Z% N0 N" _6 Y# f6 m+ j
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇" p$ s' X" s) `3 ^. m7 O4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" Z; c, E6 B
2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
; t3 q: d8 a5 Q& ttvboxnow.com
2 A/ T) Q" o9 o5 c$ I3 z公仔箱論壇3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
9 f4 ^6 {  c6 x9 w" c; C% r7 n2 B- N3 _' i( h
4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
/ t- M& x1 j# @  j$ j公仔箱論壇
( Y% D: W3 g' x# X2 K# z
7 `' y* R4 ?! S4 _0 J* d. o% A公仔箱論壇