% I, D: j9 X+ h4 X- t: ]公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇' G8 @! m% I& Z$ d& I/ f
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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做法: ; b3 h: t7 E% k/ H* q2 g: C3 {
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。公仔箱論壇5 b6 i( A) K+ M) f g
8 J* v* d' T; C. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。公仔箱論壇6 i! l3 H' p! ` G8 }4 J
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。" a0 z! K- s( K+ r. l* F
`. F3 I/ s- \2 {& e; Y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。! |% @5 S3 W$ k% r/ v
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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