[中式食譜] 香茅魚露雞翼

nt1972

: {1 W$ v$ C( J+ o- K
2 I& w1 |5 P0 F& t公仔箱論壇
9 c  ?) T3 \( q2 ]# R: S; D材料:        
' A# M6 _9 Q9 K7 @3 a( R8 L, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
% n$ d( D* m! S; ~- \" R. x. {  Ptvboxnow.com
# S4 ?5 i7 y0 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- `0 W+ p9 d/ e
調味汁料：
; L/ L6 w. {- |0 Jtvboxnow.com椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
" G! ]1 Y( J) E/ H: S/ ?tvboxnow.com) [' |3 I0 E& G
" z0 H, j4 h3 V9 h2 K5 e4 f
做法:        
8 C' v1 f0 `+ s" r. y. [tvboxnow.com1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。tvboxnow.com- w! j) D: w$ y5 M, M9 G
tvb now,tvbnow,bttvb% r4 ~2 ~/ y( i* C* U0 n* ~9 S0 y
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇# z1 e. t4 E6 U) e+ C
. q4 k7 W! B+ R- A) ~
3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。