材料: tvboxnow.com$ `3 `* D& X" g6 t
珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
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調味汁料： 9 i* w* n# U$ V, H! ^
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ g$ o; ~& \) o5 B: Y" W* J( {4 Q做法: tvb now,tvbnow,bttvb; H' Y) }1 F6 R( {
1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。tvboxnow.com7 c7 ~2 q" h* d. l& E
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2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# W0 o4 o1 O8 }5 G) R! j
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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