[中式食譜] 冬菇臘腸燜雞

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb+ y" s4 k- x' K9 H+ S. n4 L9 F
材料:     
2 c9 B% f; p, z# g! W, otvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙! y# u: u/ P7 j% }9 `
tvboxnow.com& S, j% E! U) f- x( ]

' ?& J5 I. T/ t) A3 S2 ]) K; Gtvboxnow.com調味醃料（雞）：
& o& a5 d0 O# i( H* g# a公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
0 e0 i7 }. S3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a( A& S# B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [2 @% Q7 X$ [7 u' p# ]; s, A做法:     , T2 o$ O) W2 @) \
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
+ R! ]# U7 X% {tvb now,tvbnow,bttvb
* ]$ I' F% f) X) O$ z) ]' l2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。' D  N% S! |5 g! J' ]3 [: t
公仔箱論壇! V6 p0 O7 \+ |: u! F6 f& f+ i
3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
& \/ ?4 [2 Y: J+ N. _
! J$ Y% R; j/ {& t  v, h1 }4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
7 ~& n$ u  N4 G! N
. Y  G2 p" D5 \$ o0 O$ [tvb now,tvbnow,bttvb