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材料:
1 Z; |$ f3 H$ i! Utvboxnow.com臘腸2條(切斜件)、冰鮮雞半隻(切件)、浸發冬菇6隻(開邊)、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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調味醃料(雞):
3 ^( Y* o7 ]' \5 |; u" o2 B2 h( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
' a) B" r/ m0 d1 d& xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨,充分抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. |' _5 x9 |- g H+ d& j3 f3 O
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2.將雞件拍上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。
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3.下薑片及乾蔥爆香,加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。! C3 ~9 m* G. B) i, d
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4.雞件回鑊,加入紹酒、雞湯及魚露煮滾,蓋上蓋焗煮一會,以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。公仔箱論壇" z' W2 N7 @6 P" \& B S
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