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材料:
W3 }& x2 o) S; M* jtvboxnow.com急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
2 {* v- }& @$ N- q$ S1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' f- S8 U) B! _7 X
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調味醃料(草蝦)：
5 X& r; p; V5 v- Ltvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙 i6 F/ l' N3 s9 x0 l4 |, B# S/ I( r
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做法:
4 q6 T$ j8 P( L" L; L1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。tvboxnow.com6 _& }. {. W) ^ V
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
" V" {* c1 U' Z% h' K: g( y6 P M
, R H' d) A. a% i* O公仔箱論壇3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。tvboxnow.com9 Q" \2 Q9 q2 S" s
. B* _6 S4 F, Q8 Vtvboxnow.com4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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; @5 e4 g# F7 j6 V" l, o2 K0 v5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: M3 ^ O- H
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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