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[中式食譜] 欖菜菜甫芝士汁草蝦


! S% o8 G2 j' J公仔箱論壇材料:     
  C' }3 O" \0 ^tvboxnow.com急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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調味醃料(草蝦): . U  \0 @9 x$ s  h5 C8 Y
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙4 _5 \" U* Z' g% o

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做法:     
0 H1 h$ j4 ]- ptvb now,tvbnow,bttvb1. 草蝦洗淨,去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開,去除內臟,清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍,擠乾水及切碎備用。
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後,加入蝦中以輕力拌勻備用。; H& s4 g1 }2 ?

% x, ]' D9 K% n6 W5 t, f  h; Q- O( utvb now,tvbnow,bttvb3. 在蝦表面撒上一些生粉,下鑊半煎炸至香脆,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ t4 T* ^; K  T9 `* m% f0 N8 v) @+ u
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香,加入菜甫及紅辣椒炒香,然後下芝士片及欖菜炒合,注入上湯及淡奶煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ `9 a" o: a8 `* D2 q

" e& c, i4 H5 w% k" r& f公仔箱論壇5. 將草蝦回鑊炒勻後,便上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& D& o5 v' M3 T/ o6 o3 h

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