材料:
9 \5 t! k9 x8 H0 X1 ^ o/ y豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）：
' v$ G8 j& J) l* ?& f9 ^生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 L- _. {& E A9 ~6 M
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) {/ h. Z; w) D Y- ~9 G: @汁料：
5 n0 L# _* P7 U3 U雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
9 C9 a' H) w! x+ V& F1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% t5 J+ {9 c+ J% N8 P! L' ~
$ k' Q0 K0 u0 _) k8 C6 ]2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。8 z( u6 r. ]/ V) [! U0 L
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。! k1 O! d4 ~9 J( d
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* V8 ?( j. |# O- w* c) D
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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