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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 i' P+ O! v6 A8 O3 N5 ^% w
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)' k$ V6 m$ R# ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 l# ^, U6 M# @( T* s: j8 t
調味料： ' f" f$ o) N6 E- W9 P
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ o5 N$ z! ^6 g6 d4 v
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6 |5 j `, o7 [6 R4 i% D; v: Etvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb, S8 g8 K$ a# B7 F! ^1 f
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
. f$ R( C8 O' z+ O0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 }' U7 P# I2 L9 _/ J2 z
' Q' w% [' B* A atvboxnow.com醃料(二)： 7 L3 ?1 |& `3 {; B
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇4 F& V9 ^' @, e+ z2 N2 f
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( M3 j5 y8 v5 u3 v# j公仔箱論壇芡汁(一)： tvboxnow.com0 [! E: F8 w2 d. f4 I1 k
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 # c4 p) p b3 ]7 q, _8 X. q
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6 k5 U4 _* A* n' N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： tvboxnow.com& A Z5 R6 z2 o4 @3 f. m
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇' o! c) ]) n. o: A+ E% ~
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做法: - b) E2 b6 R7 M5 p% r- M( N7 ~
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvboxnow.com6 @* l! o2 U `4 f
# N& }2 }9 B4 [$ g. n9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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, s0 U: @1 C+ u* Mtvboxnow.com5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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