材料:公仔箱論壇& m$ G5 X F6 a1 |5 G6 g& X
菠菜 3棵tvboxnow.com8 C* p) M7 G3 D7 y
蘑菇 5粒
& O6 V9 u0 l+ J5 ^3 z, X韓式年糕 150克
+ y6 A: D( T: w3 `2 f' w白汁磚 2粒
/ z8 i' M- j# E7 ztvboxnow.com高鈣低脂牛奶 150毫升+ x. F7 l& y# O2 W
水 100毫升
, N$ [2 l( Z; g1 f! o麵粉 1湯匙 W" x* s0 e: `; U1 O
蒜蓉 1茶匙' R7 e' m, X: m8 z2 M8 m
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# w; B9 f i' y- A
鹽 少許
% ^, y- K' N! A0 ?, y1 V黑椒 少許2 Y }3 U' P0 ~+ m9 n b
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做法:8 o7 i& @: [# ]4 ~
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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* D, |2 i5 v/ p6 C# E3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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' w$ w, v, _! Z! F, E1 @% etvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
4 J3 m' w2 Y6 itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( b: z, [3 b9 m3 b3 Z+ g
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: l; B* @7 {0 t+ ?6 m/ k1 v$ {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- l5 V2 [; I4 x4 P. _" B/ X# ^
倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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. m: [# T3 D- V, [" m" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' t! |8 g q
跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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4 m9 x/ g6 E. {$ ~' M! X2 ytvboxnow.com熄火分數次將麵粉倒入，
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% @2 [. D# [1 e& |/ {( Qtvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇, R. K/ N. a0 j: ^% t1 X
2 |4 m; n' l0 A8 h- P5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 ^8 h% p5 x7 z3 ~
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# H/ ], p- H4 u& j公仔箱論壇**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb0 m h* F9 Q7 |* K5 w
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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6 f/ P" ~/ p+ g% etvboxnow.com－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) w6 n0 r; g6 V
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb! U# h; ` U {( x, a! H3 f, {
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。9 V% G& k0 K! }$ Q
, h3 H6 T! r/ Q0 N+ r/ j- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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5 \- ]8 t- w1 o/ L- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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