雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期,但一年四季我都愛吃蘿蔔糕,自己整沒有添加沒有味精,又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊,先放蝦米爆香,再落冬菇臘腸,炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾,熄火,落調味料、臘腸、冬菇、蝦米,拌勻。 粘米粉及澄麵過篩,分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內,拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油,把蘿蔔糊倒入,隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' {- ?3 |% I5 W% Q, _6 A
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) w Q# |6 C8 V材料:
: P. G3 ~- h9 }tvboxnow.com白蘿蔔 3斤公仔箱論壇0 r# I' t" G5 B. Q* ]6 x
粘米粉 280g
0 @4 ^6 o. {0 S! f* \ y澄麵 90g
! C Z0 P4 _0 Rtvboxnow.com胡椒粉 2茶匙
, a4 u c5 N# N% B1 D5 P; E盬 2茶匙
( s( m# `1 f' s3 @" Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 e" R8 @0 k' F9 J
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士:
# |: c' R( S- I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減公仔箱論壇0 r( M( G4 p$ h# \: _6 ?
2 {4 X+ w4 M6 g& P" K5 L蒸好放涼,煎香配辣醬更好味
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