雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期,但一年四季我都愛吃蘿蔔糕,自己整沒有添加沒有味精,又好味又健康。
+ b, g/ a0 j4 T( V5 x( w4 Q$ v- v" j6 @% C) s: s; m
臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊,先放蝦米爆香,再落冬菇臘腸,炒香後放一旁。
/ @9 f* E4 I/ ~2 htvboxnow.com0 v$ l0 T" r7 t5 F
蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
: e @* s3 H% utvb now,tvbnow,bttvb
H0 t% ~/ X- @$ X+ `+ v U' F' `2 Ftvboxnow.com蘿蔔落鑊煮到微滾,熄火,落調味料、臘腸、冬菇、蝦米,拌勻。 粘米粉及澄麵過篩,分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內,拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油,把蘿蔔糊倒入,隔水蒸約40分鐘即成。
; o! j& h8 Q4 ~0 @" T公仔箱論壇
1 d9 T( P, }. m公仔箱論壇tvboxnow.com# U. y R0 H; V2 I/ a$ W
材料:& A$ f& c5 t' d6 ~: {( M! f
白蘿蔔 3斤tvb now,tvbnow,bttvb% @" L& V4 \$ {/ y: ?
粘米粉 280g公仔箱論壇# @" n; W3 W5 y
澄麵 90gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 l+ a/ E, F7 e/ F# o# k
胡椒粉 2茶匙
' \8 R/ ? a: n3 x$ ]& a. m盬 2茶匙
7 K& H5 P& E$ i: f0 N7 k蠔油少許$ @' V( J6 N% U
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 S9 H0 q6 g! n
tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 p: H5 |9 \, |' f
: Q, T/ o* l6 G8 \ {
貼士:
; x2 o0 Y) L. U$ M, w) |水份可能要看蘿蔔情況而加減
; [" Q( I9 N( d/ }tvboxnow.com
4 V9 h) w& m' m9 e& o0 S, ktvboxnow.com蒸好放涼,煎香配辣醬更好味tvb now,tvbnow,bttvb( K2 s, J0 I, P: N8 y5 E8 \
f o* ?/ u# L9 J- T& p
tvb now,tvbnow,bttvb( I( `! i' ~' b& f* \! D
& m" y6 d- ?# r& U, I' c
0 Y0 ]/ g+ R( P* Y" V8 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ r+ ~# N9 q
6 U( q6 b$ }) e. jtvb now,tvbnow,bttvb
( o; z& `' V- u( B4 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. @. B( F! f1 r
 |