[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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  y5 E3 R* E2 m* A; gtvboxnow.com材料:     / Q; t- |  t' }. a& I, u$ [
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片公仔箱論壇! w* {" V) y4 Y% F; ^" ?
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調味:     2 O7 }( r! J8 ?: }
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 _8 t$ s! e* N做法:     / I, W6 U. d, I' I/ M1 O
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 k* F' d. j1 a: a

  U3 v8 d" L3 S" z5 a/ |9 V3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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