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瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）： tvb now,tvbnow,bttvb+ `, K% Y' Z4 ]' O
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 \4 b! B( N$ B$ J. X7 e
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) @: h$ d9 W' H! N& o# q, Q5 Utvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 S& _5 I; E7 _& a3 }; L
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb }: Q) U* {- T, {* L) c: ]6 Q
0 Z4 g) j! W6 O公仔箱論壇2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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. q p6 q, l0 o4 _8 Q9 [& Ztvboxnow.com3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。4 w) F! N- H& o# z- G/ F
3 M0 P6 l' O, f2 N. [8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。公仔箱論壇5 | w( p3 w5 _. Y5 z2 u& S
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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