% l$ z2 C0 E- a: u& _7 }- k公仔箱論壇材料:
" ? l/ s5 Z% ~ k中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁：
" i' n' u& y$ x! H- ?3 m$ T清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 y# H) U3 _; J, a8 A( }tvb now,tvbnow,bttvb
! h5 r1 Z" H9 o. xtvboxnow.com做法: tvboxnow.com$ p' D8 v& ^# f2 d4 {
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。1 _% V1 M, Q1 P; J% V; |
9 [9 {0 E$ h3 t* d2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。: v+ b; X" `. y! _
) X1 z/ p: v, s4 Y3 i3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。公仔箱論壇8 e$ g$ X; [) ~, |
5 ]3 E. Y" d$ R" L# S4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。公仔箱論壇0 q7 J7 o2 c) [5 d# o
2 P8 N. x- h6 v | u- c公仔箱論壇5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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