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[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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材料:     
7 ^- Z; _% w7 [7 q公仔箱論壇浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個(切成18條粗條)、青西椒1個(切成18條粗條)、雞湯1杯、蔥花2湯匙
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7 f6 V: }; C/ D# f2 {/ h% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     % X- n1 i2 u! E: b7 M
1.將海參打橫切開成18長段備用。
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2.娃娃菜撕開取大塊,去厚腳部分,下開水中焯至軟身,取出置清水中備用;甘筍汆水備用。
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3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上,卷成菜卷,排放碟上。
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: s+ |2 z/ Y8 t& C% b( s( L4 itvb now,tvbnow,bttvb4.碟內注入雞湯,下鑊蒸10分鐘,隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡,淋回菜卷上,撒上蔥花即成。
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