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冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙公仔箱論壇. W- c) o* ]7 m8 Y0 W$ q7 ^
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調味: tvboxnow.com" S) ]9 Q2 q4 C; `
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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做法:
+ f) J2 _# ?# ]# ^$ ?) Wtvboxnow.com1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。1 c r* }2 K% x4 v7 I# ~% r
7 U* U( ~- v" K- D% o2 Utvb now,tvbnow,bttvb2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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9 q- o- M* g7 _" _* btvb now,tvbnow,bttvb3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。5 p* @$ |3 U0 o, o0 L* I! G9 R
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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