[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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( T8 g% A! F  Y7 Q) j, J# stvboxnow.com材料:     tvboxnow.com2 t7 p) r% H, i6 w( Y" m7 _+ M
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片tvboxnow.com7 a2 s3 v2 |7 W8 c/ X

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麻辣醬1湯匙半
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+ Y" Q1 |1 M+ {! S公仔箱論壇汁料： tvboxnow.com: R. _0 s: K1 C4 g5 w( m7 h
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 H+ z3 P5 V. I5 X8 e9 {0 itvb now,tvbnow,bttvb醃料（鮮魷）： 公仔箱論壇$ K  K5 Q, M( H" u
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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6 {! j  p- x/ b# @1 i( H$ i0 F做法:     
5 C/ I+ ^; n4 n! I公仔箱論壇1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvboxnow.com+ r( u5 _4 g  a/ |, _' V$ g
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2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。2 o  k/ K) P# _! C

2 z1 O8 P4 D- l. h: f9 O5 m0 M( q$ dtvboxnow.com3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
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4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。tvboxnow.com' d4 p  J$ I. _2 F# [
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