q' B* r, R- N7 I材料:
# F7 A s+ \9 t0 rtvboxnow.com煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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) K9 u4 x. ^' G6 B, vtvboxnow.com調味: tvb now,tvbnow,bttvb; v8 L1 |8 X, x- h8 r8 ]) J0 n
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:
9 v1 j6 j0 q% ?0 E- ?公仔箱論壇1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 |# N& z9 C' J9 d
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇, [& \0 m! G, r' A# |+ [7 h5 e
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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