材料: 2 a. L* v T7 D P) O% ~/ m' ^
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙* y' l3 [4 b. ?4 I! l
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調味: tvboxnow.com6 `! ^7 G: M) t4 j$ \! f
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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& t7 C+ z* t1 D @! p+ N" vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 l H- ~$ Q+ O7 J' A3 l1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。" z) q5 r" P, z# [0 P5 }1 @3 h
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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2 o* {: L- u! g7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。tvboxnow.com4 u& M4 w5 M7 k7 }9 O# c
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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