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個人不大喜歡炸物,另一半卻極為喜歡,因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔,而是那個炸槳,是已故媽媽教的秘方,份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的,畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出,茶放了一陣子仍然香脆,幸好做了,否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料:tvboxnow.com6 v" I- P+ A& b0 ?6 f9 e
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% g! B/ Y: P" o8 C) jtvb now,tvbnow,bttvb日本蠔tvb now,tvbnow,bttvb. f' x1 G+ p% Z9 C! p

; e8 v1 w/ a3 V& m% atvboxnow.com2 U/ N( @. D; q1 M8 T5 B
粉槳材料:tvboxnow.com( x6 S' a/ i+ r7 z
麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb& G0 [! ^0 B6 O3 Z
粟粉.....2湯匙
6 W4 U2 F* l% w T% btvboxnow.com發粉.....1茶匙; ^+ p* _9 l0 V5 z/ u) y
鹽.....半匙7 ~3 e! q+ G6 J3 k7 s
冰水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' R0 ?5 u7 ]9 p+ y" E1 N
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做法:
# B0 r6 ], {( M; k6 [. L# q公仔箱論壇蠔先氽水,盛起澀乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' I/ i1 V0 [5 B, a; J
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將粉槳料理拌勻,直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳,放入油鍋中炸至硬身,成金黃色即可。
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; [, o, O+ x& r: @盛起,用廚紙吸乾油份,待涼變脆即可享用。
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