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材料：
. n, G' T! b$ @6 |tvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻tvboxnow.com I0 {( Y$ \% F) b- j
砂糖 60gtvboxnow.com7 L* H4 Y, @7 o; g- |! ^
水 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 `( f* K, I& @, s
雪糕 適量（1-2款味道）
. W; J* p* Z! o: Q% Ftvboxnow.com麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
7 J; u3 L* X$ W白蘭地 少許
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: p! `4 V+ s J1 S
火鎗、唧袋
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: L2 _5 g) H3 d" H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 e/ ~& R5 [+ m5 ?$ f% S. F: t8 b( ]# |公仔箱論壇1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；tvb now,tvbnow,bttvb. U. o* ?& V3 e7 v
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvb now,tvbnow,bttvb, |( Y# O. l8 G
4 h$ R$ h$ O! R/ j3 l- |tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；8 h( u# B4 ]3 w
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
6 G1 v8 V6 N' D) r6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ h1 I# \* x7 c$ O
5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；tvboxnow.com' y6 D6 }7 d, W# [
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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