這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇/ @% R* d" H* X2 q4 w7 V$ w3 I
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% O8 U/ i4 E4 F' T# v1 }
圓形酥皮 2塊
: z9 G3 r) G- j$ Z1 Y) R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 Q) T& H, q) Y: i4 [& w- W% ?
雞蛋 2隻 + b$ C7 k/ B* o0 M) K
Ricotta芝士 450克
; t9 O5 Z5 U$ M7 T公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
$ [; Q- T/ x, Z- ^. t/ k/ w/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ P- J! m* i0 v$ T. Q
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做法~
, \$ H# g! ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb J/ g+ k6 g* v$ J$ v5 _
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇8 |" m. w. z8 ~0 S- [
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇* Y8 j$ f$ t: c0 @
/ j$ d0 q. f3 w公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvboxnow.com \( @1 n! \0 D4 T9 P7 f) |
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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' a, P6 A2 B: H+ Z8 Q5 X Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! M/ k3 K" t& Xtvboxnow.com6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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( }; E0 J! b& L& ?: ^公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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& D7 R& C4 l& M3 [2 r3 H8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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