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材料tvboxnow.com) q* t/ c0 C# ^% k) U+ r
里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb1 [# a! u) L! U+ E3 Z, e9 M' y, r0 R
中筋麵粉.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb: @5 O& K R8 A2 j
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb/ f% e; j+ }# j8 j
米果.....2~3小包tvb now,tvbnow,bttvb) `" x! k& t0 h- t
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調味料
) o$ ~ W# B6 M5 D" E醬油.....1大匙
. u, k5 m4 i- z5 D; h8 g, J9 ~# L& Y公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, C0 b6 r }5 s' e/ L- w n
糖.....1大匙$ ~+ W* ~7 B% x, ^( G. L
胡椒鹽.....少許
" N N$ m# q# j8 B& vtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
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作法
/ H. u; H8 E. E1 M! R(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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9 h% C& c3 @1 ?. y S4 n& j. R4 Y2 O% ?(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。公仔箱論壇9 D* w E; x2 |9 q7 [- U9 ^
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。tvboxnow.com, Z m, O7 g& s4 z2 d5 }
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。公仔箱論壇2 M) t7 H6 k' j2 i0 u4 L
' J6 A9 q! Q5 O* _- I公仔箱論壇(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
1 I( x+ w2 q# O1 V K0 @* Q9 p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( g8 w: d& l" W/ j5 Q3 c6 }- V9 f V
(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。公仔箱論壇) N, l3 b+ `2 q3 g; l& N8 s# p
2 F1 `: M3 s7 ~/ B9 R) H- n% Ttvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。$ T! f8 o' R2 ]0 \! E9 M+ t
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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