材料：
8 Y: n, ]: N# h- T9 m9 s8 l% Htvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
k' ]6 R, s w9 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ {6 l( A' L0 A5 [
& H( {& m, a/ ?3 [1 R9 btvb now,tvbnow,bttvb調味：: y: E+ }. h3 J% F c
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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1 P; c, R* \0 `! Q! C, q$ o4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& g0 F9 `& y1 s- b# P
做法:4 A m4 m V- {) e+ j7 c4 W
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: w& l$ i# A: ~* W1 L
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4 l3 N8 X: q% G公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
" ^; j3 W+ x6 o7 [$ f( ]日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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