材料：2 J- z5 d7 N* m: ]7 W* i8 I" d
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' D% x" X, l+ u7 g6 H# j2 p
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7 \- Y4 ]9 |1 U& x+ h. J5 ]9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇7 a' r! e: y; c& Y
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙$ P4 K4 p e2 q x3 k* u/ S( t
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! X* A( _, a# N+ s8 p0 H9 [( ~
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇# @1 A: h* j* G% X$ `
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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5 Q$ |9 m1 w M! P4 _公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。 G# v3 W3 ?2 i) O+ a. E
% X# Y4 u! T _4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
# R% p+ R! H" y# C$ Y日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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