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材料: tvboxnow.com1 n! t" i1 y$ r5 @/ z
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb; e. I; Z, Z8 n' G
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1 b2 [7 e" @; t8 F5 `調味醃料(雞上脾)：
; c+ @; [. ^5 i6 X. V6 itvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 U/ s' Y- M& Z. s/ f- M
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做法:
& S# {! x; u$ l3 U2 s* G1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b% }6 C$ s6 B/ ]9 Z' n; U+ [% D
4 G: U( r8 s) @3 A8 N2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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1 W1 \- i. ^. m' V: {2 Q0 ?5 |7 v ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。; @1 a }* E1 z# x5 Z& `& K- L
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ O7 ~0 J7 ]2 Q: P. {5 g: U
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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