8 t7 i2 X, K/ {; _2 Y$ W% I. Q材料(2人分量)：$ i7 O) D, E7 ]% j9 |* A" W
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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8 A+ \4 b5 w1 |1 W4 {7 q' wtvboxnow.com做法:
! l0 c% f* E6 v) ?- M; ]公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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1 r6 A+ H5 P& S, k8 o8 a公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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, a8 y; S5 ~: {, G3.加入魚煎香至金黃。
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$ d# D3 [% }: }" {4 E0 `tvboxnow.com4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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% t! b5 h' Q9 n9 u7 ?tvboxnow.com5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb1 i n1 p# G! d* S0 k1 F! ~
; Q: q( [3 e6 jtvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. t7 [: C3 g+ S* M2 R4 O6 c% c* `1 P
& p" D4 v' M$ o6 |! g8 _8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) v8 I4 d& d
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ W" d) [( J
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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