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材料(二人分量)：
7 L) Y4 U8 I: e9 q公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克2 V: a0 _; ]; q
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# W* k% b1 G8 {* r- D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味料：
* ]4 n+ ~5 v0 otvboxnow.com生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙tvboxnow.com3 H5 z$ d% a0 I6 e2 \9 T8 i6 d5 F
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5 K( L# j- X! n9 l% c }tvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：公仔箱論壇0 V0 g# E. x* @3 O$ x5 s6 H* f
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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7 M+ Q8 o# F- d2 K/ J# b% H1 Z做法:6 _* f. ^5 @) G& q" G
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。公仔箱論壇% M# |8 W6 u+ p; ~8 n# q( q
7 L+ Z7 |1 i1 N vtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。公仔箱論壇* _1 }6 e& d. L$ m
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) R# N1 ^; }; O! `tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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# _# L* C8 u9 s0 h# ^2 k9 @+ W8 v5 W備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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