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, f! d1 A; C. `8 G" z3 m6 J公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）
0 H: v9 {* O; K% b& V: ?. l4 n公仔箱論壇原味心型部分：
+ w& ?) U; g J$ x$ k: htvboxnow.com雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb. R1 h3 v8 ]" q A7 f$ t3 v
菜油 16gtvboxnow.com* q0 ~5 _- u, N( Q
鮮奶 30g7 z0 C- d$ { x0 s5 I* r
低筋麵粉 40gtvboxnow.com# m/ o: E) J/ `
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朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb( w n) w+ o& ]
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
1 ~% f. j% o6 P4 q9 H菜油 24g
; G2 p# e3 E }5 w1 t; m8 \; _$ stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45g
0 q3 Y$ l9 l# ]& K; I8 A5 B低筋麵粉 50g
8 U, |8 a( V. `" \4 V! \/ K# |* [tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g$ }% U+ @( E6 L+ o
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! Q& k, A" p: Q) c
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；公仔箱論壇4 d3 _, c' z* Q% y1 Z
, t# U/ N* ] j4 Y! Q3 `% ?7 itvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 x, x J3 J
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；tvboxnow.com% F' |* J& N8 S( f- z* P
+ w4 V8 m: f! H' a! ~/ r& y5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇, y; x. d8 `* [. N, O! h
% i: t4 P) Z' S# s! G: S$ S) o. ?7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 s) [9 N% V: J n' a
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；公仔箱論壇 {) j9 h' S: Z7 O
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvboxnow.com7 P/ G8 g3 k$ k" y
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；0 U& ]" W+ ^' p& ~$ m& D! N
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；* x- z# I+ [/ p* R
& S9 c2 d/ h5 T( `. n$ [) Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
0 K7 g. T5 o; E! A! Z: o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F; P& y9 b/ z6 L$ k+ l; P7 G
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: E7 I' s4 q0 ?& g
& k V' D y+ W0 E# \! ttvboxnow.com7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvboxnow.com# L" f, u8 d$ Y7 b
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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