8 H7 b/ A) L i! K2 O8 E' O6 `8 J6 `公仔箱論壇材料:tvboxnow.com9 m( A; ^+ N" A6 n
乳鴿2隻
# N) m8 |6 l/ @% f. B( ]
& O9 \- H3 k0 v6 }
! F$ g9 V2 c( x. S& }) X. H" w& S公仔箱論壇滷水料:tvb now,tvbnow,bttvb! S: B! }! j; O- }
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克
t! k8 n8 a7 d! {% T/ \公仔箱論壇
/ v; s0 F; n% H7 a( V3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n. d1 x( I3 h8 T, X3 x上皮料:: p; N' W2 @1 `( S& B: l! I
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) g0 O. {1 @# V8 _6 U
/ @1 w# h) u" J3 t
. G; K$ L8 o8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ J. Z. M: \* ]
1. 取高身鍋燒沸3公升水,下滷水料轉中火煮30分鐘,熄火蓋上,攤涼。! }- \, p7 w7 z( ^& x; f
2 u J# ]9 S( R6 Z4 t2. 挖清乳鴿的肺,切去腳部,洗淨備用。
: {! b# V9 }. H2 }% r8 }) F% d' ~
2 a3 L/ n, }1 R+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把滷水翻熱至沸騰,放入乳鴿浸煮,待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, J" S' w; G& p
7 W# H. R, X2 _% Z C公仔箱論壇4. 上皮料放在碗中,置鑊內隔水加熱,至可拌勻,取出。
) x$ J* u& m! M8 G @tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 P/ Z0 O* s2 N1 x1 v3 J% k. o
5. 索乾乳鴿內外水分,在表面塗滿上皮料,室溫吊起吹半天至乾身。
, V4 }& w9 l0 v: V0 `3 d( l2 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Q* b& Z4 z! \/ {: v2 ?- E; q
6. 燒熱半鍋油,放入已乾的乳鴿,用油淋炸表皮,至皮脆金黃,即成。& u* ^7 j! h/ x4 S% `1 A, t
! X/ o$ g$ ^( L. D2 i* r. I# ? {: n( F m' f! y
要徹底清潔乳鴿的食道,免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破,免中途爆開彈油,造成危險。調入白醋時,加入1茶匙浙醋,成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身,天氣潮濕可用風扇幫助。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 M* B& g; K! W
+ U( v p, N2 d. O$ C
|