- w% D- y0 [# u7 Atvboxnow.com材料：(4人份量)
C& b }# `& h' x7 B- p2 c" Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvboxnow.com# r2 P7 n5 ^/ g8 `
. h3 }, ^9 X& ]0 s& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^& a- u" x# [& V調味：0 X F$ d/ ]& l1 }. f) F
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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' a5 N9 d" m" D/ g公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! \$ r! O Y& z2 D& F1 b3 c
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2 G# F! T3 P- d2 c# F% R* l& |tvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb) P8 J7 j3 U& H: A- y$ X
# s3 ~( }! m' m% s% y5 i* m- a" Ftvboxnow.com3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
& j' y( v& y. @* z1 l. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F; ^7 h; J: x. [: i
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。( ?6 B) \3 v+ q ~
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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