[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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材料:     公仔箱論壇/ @$ o) y0 s- I$ B; C8 i: ?9 j
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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調味:     
7 a" y* E1 A1 g; ]: V# ]9 T" }% D魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb  P( {$ w/ W, Q1 N2 S$ A% v! `
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇6 d2 d& }4 M# j! `. h

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# _) Z& _$ I) \6 e做法:     tvboxnow.com7 {9 c# Q! N8 Y1 g8 A
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。) q- `1 W# J9 ~3 h# u

# b' A( n4 j  R) r9 e. i8 @2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ k8 ^# j1 B' F! C

- j. V( r8 q, j1 gtvboxnow.com3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。公仔箱論壇+ C* D# d2 q3 e2 p

+ Z( G) x- O, D* P3 rtvb now,tvbnow,bttvb4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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